茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とあおのり 素干しの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 6.5 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 29.4 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 5.2 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 15.7 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 35.2 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 41 | 10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 17.8 | -12.4 | g | | ナトリウム | 3 | 3200 | -3197 | mg | | カリウム | 2000 | 2500 | -500 | mg | | カルシウム | 470 | 750 | -280 | mg | | マグネシウム | 220 | 1400 | -1180 | mg | | リン | 320 | 390 | -70 | mg | | 鉄 | 17 | 77 | -60 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.58 | 1.52 | mg | | マンガン | 21 | 13 | 8 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2700 | -2694 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 18 | 39 | -21 | μg | | モリブデン | 2 | 18 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 21000 | -20100 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1700 | -1625 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 2.5 | 7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 3 | 1497 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 1.66 | -0.86 | mg | | ナイアシン | 10 | 6.3 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.5 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 210 | 270 | -60 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.57 | 1.43 | mg | | ビオチン | 32 | 71 | -39 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |