茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とあおさ 素干しの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 16.9 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 22.1 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 18 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 29.1 | 9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 41.7 | 10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 18.7 | -13.3 | g | | ナトリウム | 3 | 3900 | -3897 | mg | | カリウム | 2000 | 3200 | -1200 | mg | | カルシウム | 470 | 490 | -20 | mg | | マグネシウム | 220 | 3200 | -2980 | mg | | リン | 320 | 160 | 160 | mg | | 鉄 | 17 | 5.3 | 11.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | マンガン | 21 | 17 | 4 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2200 | -2194 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 18 | 160 | -142 | μg | | モリブデン | 2 | 23 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 2700 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 220 | -145 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.1 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 5 | 1495 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.48 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 10 | 10 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 16 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 210 | 180 | 30 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.44 | 1.56 | mg | | ビオチン | 32 | 31 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |