茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とまいたけ 乾の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 9.3 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 21.9 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.4 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 29.5 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 40.9 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 59.9 | -8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 3 | 0 | mg | | カリウム | 2000 | 2500 | -500 | mg | | カルシウム | 470 | 2 | 468 | mg | | マグネシウム | 220 | 100 | 120 | mg | | リン | 320 | 700 | -380 | mg | | 鉄 | 17 | 2.6 | 14.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 6.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 2.1 | 1.78 | 0.32 | mg | | マンガン | 21 | 0.47 | 20.53 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 14 | -6 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.24 | -1.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 1.92 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 10 | 64 | -54 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 69 | -56 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.28 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 220 | -10 | μg | | パントテン酸 | 2 | 3.67 | -1.67 | mg | | ビオチン | 32 | 240 | -208 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |