茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 9.1 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 21.2 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.2 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 22.1 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 46.7 | -8.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 62.5 | -10.8 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 5.4 | 4.4 | 1 | g | | ナトリウム | 3 | 14 | -11 | mg | | カリウム | 2000 | 2200 | -200 | mg | | カルシウム | 470 | 12 | 458 | mg | | マグネシウム | 220 | 100 | 120 | mg | | リン | 320 | 290 | 30 | mg | | 鉄 | 17 | 3.2 | 13.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | マンガン | 21 | 0.96 | 20.04 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 18 | 5 | 13 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 1.74 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 10 | 19 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 23 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.49 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 270 | -60 | μg | | パントテン酸 | 2 | 8.77 | -6.77 | mg | | ビオチン | 32 | 41 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |