茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 14.9 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 7.9 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 17.1 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 57.4 | -19.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 71.1 | -19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 3 | 59 | -56 | mg | | カリウム | 2000 | 1000 | 1000 | mg | | カルシウム | 470 | 310 | 160 | mg | | マグネシウム | 220 | 210 | 10 | mg | | リン | 320 | 230 | 90 | mg | | 鉄 | 17 | 35 | -18 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.31 | 1.79 | mg | | マンガン | 21 | 6.18 | 14.82 | mg | | ヨウ素 | 6 | 7 | -1 | μg | | セレン | 8 | 9 | -1 | μg | | クロム | 18 | 27 | -9 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.87 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 10 | 3.2 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 87 | 123 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.14 | 0.86 | mg | | ビオチン | 32 | 27 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |