茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とくこ 実 乾の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 4.8 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.6 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 12.3 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 4.1 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 81 | -67.4 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 75.3 | -23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 3.5 | 1.9 | g | | ナトリウム | 3 | 510 | -507 | mg | | カリウム | 2000 | 1400 | 600 | mg | | カルシウム | 470 | 47 | 423 | mg | | マグネシウム | 220 | 77 | 143 | mg | | リン | 320 | 180 | 140 | mg | | 鉄 | 17 | 4 | 13 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.69 | 1.41 | mg | | マンガン | 21 | 0.71 | 20.29 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2 | 4 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 18 | 6 | 12 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 3000 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 250 | -175 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 5.7 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 10 | 1490 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 10 | 4.6 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.32 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 99 | 111 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.71 | 1.29 | mg | | ビオチン | 32 | 24 | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |