茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 78.5 | -72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 9.9 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 11.4 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 8.4 | 43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.1 | 3.3 | g | | ナトリウム | 3 | 13 | -10 | mg | | カリウム | 2000 | 820 | 1180 | mg | | カルシウム | 470 | 90 | 380 | mg | | マグネシウム | 220 | 53 | 167 | mg | | リン | 320 | 200 | 120 | mg | | 鉄 | 17 | 2.3 | 14.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.17 | 1.93 | mg | | マンガン | 21 | 0.5 | 20.5 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 18 | Tr | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 21 | -19 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 1700 | -800 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 140 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 6 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 380 | 1120 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.7 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.67 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 450 | -240 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.99 | 0.01 | mg | | ビオチン | 32 | 23 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |