茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 85.3 | -79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 5.7 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 8.4 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 7 | 44.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.3 | 4.1 | g | | ナトリウム | 3 | 8 | -5 | mg | | カリウム | 2000 | 500 | 1500 | mg | | カルシウム | 470 | 54 | 416 | mg | | マグネシウム | 220 | 32 | 188 | mg | | リン | 320 | 120 | 200 | mg | | 鉄 | 17 | 1.4 | 15.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.11 | 1.99 | mg | | マンガン | 21 | 0.3 | 20.7 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 18 | Tr | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 1000 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 83 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 3.4 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 220 | 1280 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.25 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.41 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 160 | 50 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.31 | 0.69 | mg | | ビオチン | 32 | 14 | 18 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |