茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とコリアンダー 葉 生の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とコリアンダー 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | コリアンダー 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 92.4 | -86.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 1.4 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 0.1 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 4.2 | 33.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 4.6 | 47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.2 | 4.2 | g | | ナトリウム | 3 | 4 | -1 | mg | | カリウム | 2000 | 590 | 1410 | mg | | カルシウム | 470 | 84 | 386 | mg | | マグネシウム | 220 | 16 | 204 | mg | | リン | 320 | 59 | 261 | mg | | 鉄 | 17 | 1.4 | 15.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.09 | 2.01 | mg | | マンガン | 21 | 0.39 | 20.61 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2 | 4 | μg | | セレン | 8 | Tr | 8 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 2 | 23 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 1700 | -800 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 150 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.9 | 7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 190 | 1310 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.11 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 69 | 141 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.52 | 1.48 | mg | | ビオチン | 32 | 6.2 | 25.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 40 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |