茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とはくさい 漬物 キムチの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とはくさい 漬物 キムチの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | はくさい 漬物 キムチ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 88.4 | -82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 2.3 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 2.7 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 2.2 | 35.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 5.4 | 46.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.4 | 3.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 3 | 1100 | -1097 | mg | | カリウム | 2000 | 290 | 1710 | mg | | カルシウム | 470 | 50 | 420 | mg | | マグネシウム | 220 | 11 | 209 | mg | | リン | 320 | 48 | 272 | mg | | 鉄 | 17 | 0.5 | 16.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.04 | 2.06 | mg | | マンガン | 21 | 0.1 | 20.9 | mg | | ヨウ素 | 6 | 14 | -8 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 170 | 730 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 15 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.5 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 42 | 1458 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.06 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 22 | 188 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.24 | 1.76 | mg | | ビオチン | 32 | 0.8 | 31.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |