茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とにがうり 果実 油いための栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とにがうり 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | にがうり 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 90.3 | -84.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 1.2 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.2 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3.3 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 2.3 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 2.8 | 35.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 4.6 | 47.1 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 0.6 | 4.8 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2000 | 260 | 1740 | mg | | カルシウム | 470 | 14 | 456 | mg | | マグネシウム | 220 | 15 | 205 | mg | | リン | 320 | 33 | 287 | mg | | 鉄 | 17 | 0.5 | 16.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.05 | 2.05 | mg | | マンガン | 21 | 0.11 | 20.89 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | Tr | 8 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 230 | 670 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 19 | 56 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.9 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 45 | 1455 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 79 | 131 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.41 | 1.59 | mg | | ビオチン | 32 | 0.5 | 31.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 75 | -75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： つるれいし、ゴーヤ
両端、わた及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |