茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と（なす類） 漬物 しば漬の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と（なす類） 漬物 しば漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | （なす類） 漬物 しば漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 86.4 | -80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 1.4 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 2.6 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 4.4 | 33.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 7 | 44.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 4.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 3 | 1600 | -1597 | mg | | カリウム | 2000 | 50 | 1950 | mg | | カルシウム | 470 | 30 | 440 | mg | | マグネシウム | 220 | 16 | 204 | mg | | リン | 320 | 27 | 293 | mg | | 鉄 | 17 | 1.7 | 15.3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.12 | 1.98 | mg | | マンガン | 21 | 0.29 | 20.71 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン | | 570 | -570 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 580 | 320 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 48 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.7 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 72 | 1428 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.02 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 9 | 201 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.13 | 1.87 | mg | | ビオチン | 32 | | 32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 市販品の液汁を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g
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可食部100g当たりの成分です。 |