茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 8.8 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 14.7 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.4 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 12 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 23.5 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 46.4 | -8.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 58.4 | -6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 6.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 17 | -14 | mg | | カリウム | 2000 | 2800 | -800 | mg | | カルシウム | 470 | 74 | 396 | mg | | マグネシウム | 220 | 190 | 30 | mg | | リン | 320 | 260 | 60 | mg | | 鉄 | 17 | 6.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.85 | 1.25 | mg | | マンガン | 21 | 1.08 | 19.92 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 17000 | -16100 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1500 | -1425 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 30 | -20.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6.9 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1500 | 58 | 1442 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 10 | 14 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 17 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 3.81 | -3.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 30 | 180 | μg | | パントテン酸 | 2 | 3.61 | -1.61 | mg | | ビオチン | 32 | | 32 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |