茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 1.7 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.6 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 25 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 50.5 | -50.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 49.6 | -47.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.1 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 10.1 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 11.4 | 26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 21.3 | 30.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.4 | 3 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 2000 | 760 | 1240 | mg | | カルシウム | 470 | 50 | 420 | mg | | マグネシウム | 220 | 200 | 20 | mg | | リン | 320 | 390 | -70 | mg | | 鉄 | 17 | 1.7 | 15.3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3 | 1 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.69 | 1.41 | mg | | マンガン | 21 | 2.15 | 18.85 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 96 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 6 | 894 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 10 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 7 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1500 | Tr | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.13 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 10 | 23 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 28 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.46 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 58 | 152 | μg | | パントテン酸 | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ビオチン | 32 | 110 | -78 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |