茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 6 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24 | -24 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 25.2 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 46.4 | -46.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 47 | -44.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 12.4 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 8.5 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 19.4 | 32.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.3 | 3.1 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 2000 | 740 | 1260 | mg | | カルシウム | 470 | 49 | 421 | mg | | マグネシウム | 220 | 170 | 50 | mg | | リン | 320 | 380 | -60 | mg | | 鉄 | 17 | 1.6 | 15.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.59 | 1.51 | mg | | マンガン | 21 | 1.56 | 19.44 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 20 | -12 | μg | | クロム | 18 | 4 | 14 | μg | | モリブデン | 2 | 88 | -86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 8 | 892 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 11 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 7.1 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 10 | 20 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 24 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.49 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 76 | 134 | μg | | パントテン酸 | 2 | 2.56 | -0.56 | mg | | ビオチン | 32 | 92 | -60 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |