茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 11.2 | -5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 18.3 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.6 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 54.9 | -41.3 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 10.3 | 27.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 64.3 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 3.9 | 1.5 | g | | ナトリウム | 3 | 6 | -3 | mg | | カリウム | 2000 | 1300 | 700 | mg | | カルシウム | 470 | 110 | 360 | mg | | マグネシウム | 220 | 200 | 20 | mg | | リン | 320 | 690 | -370 | mg | | 鉄 | 17 | 2.9 | 14.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 2.1 | 1.12 | 0.98 | mg | | マンガン | 21 | 8.25 | 12.75 | mg | | ヨウ素 | 6 | 10 | -4 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 18 | Tr | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 6 | 894 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.11 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 10 | 4.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.6 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 200 | 10 | μg | | パントテン酸 | 2 | 2.58 | -0.58 | mg | | ビオチン | 32 | 27 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |