茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とごま 乾の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 4.7 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 19.8 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 53 | -53 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 53.8 | -51.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 7 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 10.8 | 27.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 16.5 | 35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 5.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 2000 | 400 | 1600 | mg | | カルシウム | 470 | 1200 | -730 | mg | | マグネシウム | 220 | 370 | -150 | mg | | リン | 320 | 540 | -220 | mg | | 鉄 | 17 | 9.6 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 5.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 2.1 | 1.66 | 0.44 | mg | | マンガン | 21 | 2.24 | 18.76 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 8 | 10 | -2 | μg | | クロム | 18 | 4 | 14 | μg | | モリブデン | 2 | 92 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 9 | 891 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.1 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 22 | -20.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1500 | 7 | 1493 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.95 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.25 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 10 | 5.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.6 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 93 | 117 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.56 | 1.44 | mg | | ビオチン | 32 | 12 | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |