茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 7.1 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 23.1 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.7 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 13.6 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 12.6 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 43.6 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 52.3 | -0.59999999999999 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 3.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 3 | 19 | -16 | mg | | カリウム | 2000 | 1300 | 700 | mg | | カルシウム | 470 | 310 | 160 | mg | | マグネシウム | 220 | 150 | 70 | mg | | リン | 320 | 380 | -60 | mg | | 鉄 | 17 | 4.9 | 12.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.53 | 1.57 | mg | | マンガン | 21 | 1.52 | 19.48 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 18 | 4 | 14 | μg | | モリブデン | 2 | 170 | -168 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.5 | 8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 1500 | 30 | 1470 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.11 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.23 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 53 | 157 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.18 | 0.82 | mg | | ビオチン | 32 | 16 | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |