茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 2.7 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 35.6 | -35.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 37.7 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.1 | -19.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 20.7 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 17.5 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 18.4 | 19.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 33.9 | 17.8 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 5.4 | 5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 4 | -1 | mg | | カリウム | 2000 | 2000 | 0 | mg | | カルシウム | 470 | 160 | 310 | mg | | マグネシウム | 220 | 250 | -30 | mg | | リン | 320 | 650 | -330 | mg | | 鉄 | 17 | 6.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 2.1 | 1.29 | 0.81 | mg | | マンガン | 21 | 2.9 | 18.1 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 2 | 800 | -798 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 10 | 890 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.3 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 17 | -15.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 1500 | 38 | 1462 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.27 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.45 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 250 | -40 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.57 | 1.43 | mg | | ビオチン | 32 | 25 | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |