茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 24.4 | -18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 18.6 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.1 | -6.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 8.1 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 25.9 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 7.6 | 30.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 31.5 | 20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 17.4 | -12 | g | | ナトリウム | 3 | 5600 | -5597 | mg | | カリウム | 2000 | 1000 | 1000 | mg | | カルシウム | 470 | 110 | 360 | mg | | マグネシウム | 220 | 140 | 80 | mg | | リン | 320 | 330 | -10 | mg | | 鉄 | 17 | 5.9 | 11.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | マンガン | 21 | 1.7 | 19.3 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 14 | -6 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.9 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 7.6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 1500 | 190 | 1310 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.35 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 10 | 4.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 7.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 39 | 171 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.81 | 1.19 | mg | | ビオチン | 32 | 19 | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 14.2 | -14.2 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |