茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 71.6 | -65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.6 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 14.9 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 2.5 | 4.4 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 7.9 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0.8 | 37.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 6.7 | 45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.4 | 3 | g | | ナトリウム | 3 | 740 | -737 | mg | | カリウム | 2000 | 140 | 1860 | mg | | カルシウム | 470 | 70 | 400 | mg | | マグネシウム | 220 | 65 | 155 | mg | | リン | 320 | 150 | 170 | mg | | 鉄 | 17 | 2 | 15 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1 | 3 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.13 | 1.97 | mg | | マンガン | 21 | 0.58 | 20.42 | mg | | ヨウ素 | 6 | 63 | -57 | μg | | セレン | 8 | 14 | -6 | μg | | クロム | 18 | 4 | 14 | μg | | モリブデン | 2 | 43 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 3 | 72 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.4 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2.8 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1500 | 12 | 1488 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 210 | 11 | 199 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.17 | 1.83 | mg | | ビオチン | 32 | 4.2 | 27.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |