茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 2.6 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.6 | -34.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 37.5 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 23.7 | -23.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 25.1 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 18.4 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 15.3 | 22.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 29.5 | 22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 5.4 | 0 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 2000 | 2000 | 0 | mg | | カルシウム | 470 | 180 | 290 | mg | | マグネシウム | 220 | 250 | -30 | mg | | リン | 320 | 680 | -360 | mg | | 鉄 | 17 | 6.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4 | 0 | mg | | 銅 | 2.1 | 1.23 | 0.87 | mg | | マンガン | 21 | 2.32 | 18.68 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 18 | 7 | 11 | μg | | モリブデン | 2 | 370 | -368 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 6 | 894 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.9 | 7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 15 | -13.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 1500 | 42 | 1458 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.22 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 250 | -40 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.74 | 1.26 | mg | | ビオチン | 32 | 33 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |