茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 4 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.3 | -34.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 36.7 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 25.7 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 13.9 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 18.1 | 20 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 28.5 | 23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 5.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2000 | 2000 | 0 | mg | | カルシウム | 470 | 190 | 280 | mg | | マグネシウム | 220 | 260 | -40 | mg | | リン | 320 | 660 | -340 | mg | | 鉄 | 17 | 8 | 9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 2.1 | 1.12 | 0.98 | mg | | マンガン | 21 | 2.75 | 18.25 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 18 | 12 | 6 | μg | | モリブデン | 2 | 380 | -378 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 4 | 896 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | Tr | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.7 | 8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 1500 | 27 | 1473 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.24 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.52 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 220 | -10 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.01 | 0.99 | mg | | ビオチン | 32 | 31 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |