茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 11.7 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31 | -31 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 33 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.9 | -19.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 21.7 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.6 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 16.7 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 15.9 | 22.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 28.8 | 22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 4.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2000 | 1800 | 200 | mg | | カルシウム | 470 | 230 | 240 | mg | | マグネシウム | 220 | 230 | -10 | mg | | リン | 320 | 480 | -160 | mg | | 鉄 | 17 | 8.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.97 | 1.13 | mg | | マンガン | 21 | | 21 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2 | 4 | μg | | セレン | 8 | 28 | -20 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 7 | 893 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.7 | 8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 15 | -13.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 1500 | 34 | 1466 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.88 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 10 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.46 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 220 | -10 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.49 | 0.51 | mg | | ビオチン | 32 | 34 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |