茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 13.4 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 21.7 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 47.8 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 17.4 | 20.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 60.4 | -8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.2 | 3.2 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2000 | 870 | 1130 | mg | | カルシウム | 470 | 65 | 405 | mg | | マグネシウム | 220 | 120 | 100 | mg | | リン | 320 | 360 | -40 | mg | | 鉄 | 17 | 5 | 12 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.49 | 1.61 | mg | | マンガン | 21 | | 21 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 11 | -3 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 2 | 280 | -278 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 92 | 808 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 8 | 67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.1 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6.7 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1500 | 16 | 1484 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.72 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.15 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.5 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.29 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 24 | 186 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.74 | 0.26 | mg | | ビオチン | 32 | 16 | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |