茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶といんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 63.6 | -57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 9.3 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.3 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.8 | -15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 13.5 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 13.6 | 24.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 24.5 | 27.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.4 | 4 | g | | ナトリウム | 3 | Tr | 3 | mg | | カリウム | 2000 | 410 | 1590 | mg | | カルシウム | 470 | 62 | 408 | mg | | マグネシウム | 220 | 46 | 174 | mg | | リン | 320 | 140 | 180 | mg | | 鉄 | 17 | 2 | 15 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1 | 3 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.32 | 1.78 | mg | | マンガン | 21 | 0.84 | 20.16 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 8 | Tr | 8 | μg | | クロム | 18 | Tr | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 27 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 3 | 897 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1500 | 3 | 1497 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 32 | 178 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.15 | 1.85 | mg | | ビオチン | 32 | 3.7 | 28.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |