茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とあずき 全粒 茹で物の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とあずき 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | あずき 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 63.9 | -57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 8.6 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.2 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.5 | -16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 14.9 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 12.1 | 26 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 25.6 | 26.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.4 | 1 | 4.4 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2000 | 430 | 1570 | mg | | カルシウム | 470 | 27 | 443 | mg | | マグネシウム | 220 | 43 | 177 | mg | | リン | 320 | 95 | 225 | mg | | 鉄 | 17 | 1.6 | 15.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | マンガン | 21 | 0.44 | 20.56 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 8 | Tr | 8 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 90 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 4 | 896 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | Tr | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.1 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 1500 | 3 | 1497 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.04 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 23 | 187 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.43 | 1.57 | mg | | ビオチン | 32 | 3.3 | 28.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |