茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 14.2 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 20.8 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 37.7 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 24.8 | 13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 59.6 | -7.9 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 5.4 | 3.4 | 2 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2000 | 1300 | 700 | mg | | カルシウム | 470 | 70 | 400 | mg | | マグネシウム | 220 | 130 | 90 | mg | | リン | 320 | 350 | -30 | mg | | 鉄 | 17 | 5.5 | 11.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.68 | 1.42 | mg | | マンガン | 21 | 1.09 | 19.91 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 2 | 210 | -208 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 9 | 891 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.1 | 9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 1500 | 8 | 1492 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.16 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.4 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 130 | 80 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.02 | 0.98 | mg | | ビオチン | 32 | 9.6 | 22.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |