茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 64.2 | -58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 0.9 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 29.7 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 3.8 | 34.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 33.7 | 18 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5.4 | 1 | 4.4 | g | | ナトリウム | 3 | 22 | -19 | mg | | カリウム | 2000 | 390 | 1610 | mg | | カルシウム | 470 | 40 | 430 | mg | | マグネシウム | 220 | 23 | 197 | mg | | リン | 320 | 47 | 273 | mg | | 鉄 | 17 | 0.5 | 16.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.13 | 1.97 | mg | | マンガン | 21 | 0.39 | 20.61 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | Tr | 8 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 45 | 855 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 4 | 71 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.4 | 8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.02 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 54 | 156 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.56 | 1.44 | mg | | ビオチン | 32 | 4.9 | 27.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |