茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 80 | -73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 7.8 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.4 | -6.4 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 2.5 | 6.8 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 4.1 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0.7 | 37.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 3.8 | 47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | g | | ナトリウム | 3 | 380 | -377 | mg | | カリウム | 2000 | 150 | 1850 | mg | | カルシウム | 470 | 64 | 406 | mg | | マグネシウム | 220 | 43 | 177 | mg | | リン | 320 | 86 | 234 | mg | | 鉄 | 17 | 1.3 | 15.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.12 | 1.98 | mg | | マンガン | 21 | 0.32 | 20.68 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 8 | 6 | 2 | μg | | クロム | 18 | 3 | 15 | μg | | モリブデン | 2 | 31 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 17 | 883 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 3 | 72 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.3 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 1500 | 6 | 1494 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 13 | 197 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.21 | 1.79 | mg | | ビオチン | 32 | 3.7 | 28.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |