茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 79.1 | -72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 4.4 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.5 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 2.5 | 4.1 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.9 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 7.4 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 5.1 | 33 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 10.7 | 41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.7 | 3.7 | g | | ナトリウム | 3 | 450 | -447 | mg | | カリウム | 2000 | 190 | 1810 | mg | | カルシウム | 470 | 47 | 423 | mg | | マグネシウム | 220 | 24 | 196 | mg | | リン | 320 | 68 | 252 | mg | | 鉄 | 17 | 0.8 | 16.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | マンガン | 21 | 0.25 | 20.75 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 20 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 340 | -340 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 420 | 480 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 38 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.5 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1500 | 10 | 1490 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.04 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 13 | 197 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.22 | 1.78 | mg | | ビオチン | 32 | 2.9 | 29.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |