茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と中国料理 点心類 ぎょうざの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と中国料理 点心類 ぎょうざの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 57.8 | -51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.1 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 6.9 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 2.5 | 11.3 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.6 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.7 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 22.1 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 1.5 | 36.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 22.3 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | g | | ナトリウム | 3 | 460 | -457 | mg | | カリウム | 2000 | 170 | 1830 | mg | | カルシウム | 470 | 22 | 448 | mg | | マグネシウム | 220 | 16 | 204 | mg | | リン | 320 | 62 | 258 | mg | | 鉄 | 17 | 0.6 | 16.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | マンガン | 21 | 0.2 | 20.8 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 77 | -77 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 77 | 823 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 10 | 65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.6 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1500 | 28 | 1472 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 22 | 188 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.44 | 1.56 | mg | | ビオチン | 32 | 1.8 | 30.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |