茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 46 | -39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.1 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 11 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.7 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 5.9 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 23.3 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 4.3 | 33.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 25.7 | 26 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.4 | 11.4 | -6 | g | | ナトリウム | 3 | 4200 | -4197 | mg | | カリウム | 2000 | 480 | 1520 | mg | | カルシウム | 470 | 62 | 408 | mg | | マグネシウム | 220 | 71 | 149 | mg | | リン | 320 | 170 | 150 | mg | | 鉄 | 17 | 1.7 | 15.3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.29 | 1.81 | mg | | マンガン | 21 | 0.73 | 20.27 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 18 | 5 | 13 | μg | | モリブデン | 2 | 150 | -148 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 3 | 897 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.6 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 5.3 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 1500 | | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.11 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 75 | 135 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.27 | 1.73 | mg | | ビオチン | 32 | 11 | 21 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |