茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 40.7 | -34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 7.2 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.2 | -14.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 15.1 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 27.4 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 3 | 35.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 29.2 | 22.5 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 5.4 | 5.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 1700 | -1697 | mg | | カリウム | 2000 | 210 | 1790 | mg | | カルシウム | 470 | 220 | 250 | mg | | マグネシウム | 220 | 100 | 120 | mg | | リン | 320 | 200 | 120 | mg | | 鉄 | 17 | 2.3 | 14.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.42 | 1.68 | mg | | マンガン | 21 | 0.75 | 20.25 | mg | | ヨウ素 | 6 | (Tr) | 6 | μg | | セレン | 8 | 10 | -2 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 2 | 46 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 2 | 898 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 4 | 71 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | (Tr) | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 7 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.09 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 10 | 2 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.19 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 38 | 172 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ビオチン | 32 | 6.1 | 25.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |