茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 10.6 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 7.8 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 4.9 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.2 | -59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.6 | -55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 75 | -61.4 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 72.5 | -20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 4.2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 3 | 31 | -28 | mg | | カリウム | 2000 | 1400 | 600 | mg | | カルシウム | 470 | 110 | 360 | mg | | マグネシウム | 220 | 300 | -80 | mg | | リン | 320 | 150 | 170 | mg | | 鉄 | 17 | 14 | 3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.7 | 2.3 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.57 | 1.53 | mg | | マンガン | 21 | 28 | -7 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 18 | 6 | 12 | μg | | モリブデン | 2 | 11 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 16 | 884 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.17 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 10 | 4.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 1.03 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 0 | 210 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.29 | 0.71 | mg | | ビオチン | 32 | 9.6 | 22.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |