茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 57.2 | -51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 7.6 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 15.9 | -15.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 16 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 14.7 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 12.7 | 39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 5.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 3 | 1600 | -1597 | mg | | カリウム | 2000 | 190 | 1810 | mg | | カルシウム | 470 | 130 | 340 | mg | | マグネシウム | 220 | 110 | 110 | mg | | リン | 320 | 260 | 60 | mg | | 鉄 | 17 | 2.4 | 14.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.16 | 1.94 | mg | | マンガン | 21 | 0.62 | 20.38 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 87 | -79 | μg | | クロム | 18 | 3 | 15 | μg | | モリブデン | 2 | 17 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 32 | 868 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 3 | 72 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1500 | 5 | 1495 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 16 | 194 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.28 | 1.72 | mg | | ビオチン | 32 | 23 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |