茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 65.7 | -59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 4.8 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.5 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 10.6 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.2 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.9 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 15.6 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 13.1 | 38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 3.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 3 | 1200 | -1197 | mg | | カリウム | 2000 | 170 | 1830 | mg | | カルシウム | 470 | 71 | 399 | mg | | マグネシウム | 220 | 60 | 160 | mg | | リン | 320 | 140 | 180 | mg | | 鉄 | 17 | 1.8 | 15.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | マンガン | 21 | 0.41 | 20.59 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 8 | 70 | -62 | μg | | クロム | 18 | 4 | 14 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 54 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 54 | 846 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 4 | 71 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.2 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 4.9 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1500 | 6 | 1494 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.04 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 14 | 196 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.27 | 1.73 | mg | | ビオチン | 32 | 25 | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |