茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 3 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 6.5 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.8 | -32.8 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 2.5 | 34.1 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.1 | -38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35.1 | -35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 40 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 6.4 | 31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 44.7 | 7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.4 | 11.7 | -6.3 | g | | ナトリウム | 3 | 4200 | -4197 | mg | | カリウム | 2000 | 320 | 1680 | mg | | カルシウム | 470 | 90 | 380 | mg | | マグネシウム | 220 | 31 | 189 | mg | | リン | 320 | 110 | 210 | mg | | 鉄 | 17 | 3.5 | 13.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.13 | 1.97 | mg | | マンガン | 21 | 0.58 | 20.42 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 8 | 10 | -2 | μg | | クロム | 18 | 7 | 11 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 60 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 69 | 831 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 6 | 69 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 2 | 7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.06 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 9 | 201 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.38 | 1.62 | mg | | ビオチン | 32 | 4.1 | 27.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |