茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と調味料類 （みそ類） 麦みその栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と調味料類 （みそ類） 麦みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 44 | -37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.1 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 9.7 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.2 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 4.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 25.5 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 6.3 | 31.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 30 | 21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 12 | -6.6 | g | | ナトリウム | 3 | 4200 | -4197 | mg | | カリウム | 2000 | 340 | 1660 | mg | | カルシウム | 470 | 80 | 390 | mg | | マグネシウム | 220 | 55 | 165 | mg | | リン | 320 | 120 | 200 | mg | | 鉄 | 17 | 3 | 14 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.31 | 1.79 | mg | | マンガン | 21 | | 21 | mg | | ヨウ素 | 6 | 16 | -10 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.4 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 3.5 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 1500 | 9 | 1491 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 35 | 175 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.26 | 1.74 | mg | | ビオチン | 32 | 8.4 | 23.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |