茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 45.4 | -39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.1 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 12.5 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.9 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.9 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.8 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 18.5 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 4.9 | 33.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 21.9 | 29.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 14.2 | -8.8 | g | | ナトリウム | 3 | 4900 | -4897 | mg | | カリウム | 2000 | 380 | 1620 | mg | | カルシウム | 470 | 100 | 370 | mg | | マグネシウム | 220 | 75 | 145 | mg | | リン | 320 | 170 | 150 | mg | | 鉄 | 17 | 4 | 13 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.39 | 1.71 | mg | | マンガン | 21 | | 21 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 9 | -1 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 2 | 57 | -55 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.6 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 5.7 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 1500 | 11 | 1489 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 68 | 142 | μg | | パントテン酸 | 2 | Tr | 2 | mg | | ビオチン | 32 | 12 | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 12.4 | -12.4 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |