茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 67.1 | -60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.1 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 7.7 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 8.6 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | (Tr) | 38.1 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 7.9 | 43.8 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 5.4 | 15.1 | -9.7 | g | | ナトリウム | 3 | 5700 | -5697 | mg | | カリウム | 2000 | 390 | 1610 | mg | | カルシウム | 470 | 29 | 441 | mg | | マグネシウム | 220 | 65 | 155 | mg | | リン | 320 | 160 | 160 | mg | | 鉄 | 17 | 1.7 | 15.3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.01 | 2.09 | mg | | マンガン | 21 | 1 | 20 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 11 | -3 | μg | | クロム | 18 | 3 | 15 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.17 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 33 | 177 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.48 | 1.52 | mg | | ビオチン | 32 | 12 | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 14.5 | -14.5 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |