茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 69.7 | -63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 2 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 4.1 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 4.3 | 33.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 7.9 | 43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 18.1 | -12.7 | g | | ナトリウム | 3 | 7000 | -6997 | mg | | カリウム | 2000 | 200 | 1800 | mg | | カルシウム | 470 | 32 | 438 | mg | | マグネシウム | 220 | 42 | 178 | mg | | リン | 320 | 49 | 271 | mg | | 鉄 | 17 | 2.3 | 14.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.13 | 1.97 | mg | | マンガン | 21 | 0.28 | 20.72 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 1400 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 120 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 3 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1500 | 12 | 1488 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.17 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 10 | 1 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 8 | 202 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.24 | 1.76 | mg | | ビオチン | 32 | | 32 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 17.8 | -17.8 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |