茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 50.3 | -44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 4.7 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.3 | -12.3 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 2.5 | 13.5 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 30.3 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 1.4 | 36.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 30.5 | 21.2 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 5.4 | 1 | 4.4 | g | | ナトリウム | 3 | 27 | -24 | mg | | カリウム | 2000 | 12 | 1988 | mg | | カルシウム | 470 | 28 | 442 | mg | | マグネシウム | 220 | 2 | 218 | mg | | リン | 320 | 69 | 251 | mg | | 鉄 | 17 | 0.3 | 16.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.05 | 2.05 | mg | | マンガン | 21 | 0.21 | 20.79 | mg | | ヨウ素 | 6 | 5 | 1 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 18 | (Tr) | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 11 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 39 | 861 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 110 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.8 | 9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 7 | 1493 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 80 | 130 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | ビオチン | 32 | 2.8 | 29.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |