茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 20 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 5.8 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 23.2 | -23.2 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 2.5 | 25.3 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 49.8 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0.7 | 37.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 48 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | g | | ナトリウム | 3 | 240 | -237 | mg | | カリウム | 2000 | 74 | 1926 | mg | | カルシウム | 470 | 22 | 448 | mg | | マグネシウム | 220 | 7 | 213 | mg | | リン | 320 | 67 | 253 | mg | | 鉄 | 17 | 0.6 | 16.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.04 | 2.06 | mg | | マンガン | 21 | 0.12 | 20.88 | mg | | ヨウ素 | 6 | 10 | -4 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 52 | 848 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 140 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.8 | 9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 8 | 1492 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 210 | 16 | 194 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.48 | 1.52 | mg | | ビオチン | 32 | 7 | 25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |