茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 66.7 | -60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 13.7 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.5 | -13.5 | g | | コレステロール | 0 | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 2.5 | 16.5 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 3 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 0 | 51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 3.1 | 2.3 | g | | ナトリウム | 3 | 780 | -777 | mg | | カリウム | 2000 | 65 | 1935 | mg | | カルシウム | 470 | 90 | 380 | mg | | マグネシウム | 220 | 6 | 214 | mg | | リン | 320 | 230 | 90 | mg | | 鉄 | 17 | 3 | 14 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.3 | 2.7 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.11 | 1.99 | mg | | マンガン | 21 | 0.03 | 20.97 | mg | | ヨウ素 | 6 | 34 | -28 | μg | | セレン | 8 | 29 | -21 | μg | | クロム | 18 | Tr | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 22 | 878 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 220 | -145 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.9 | 7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 26 | 1474 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.27 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 63 | 147 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.94 | 1.06 | mg | | ビオチン | 32 | 16 | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |