茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 72.9 | -66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 12.6 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 2.5 | 13.1 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 3.9 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 0.3 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.1 | 4.3 | g | | ナトリウム | 3 | 130 | -127 | mg | | カリウム | 2000 | 150 | 1850 | mg | | カルシウム | 470 | 60 | 410 | mg | | マグネシウム | 220 | 11 | 209 | mg | | リン | 320 | 220 | 100 | mg | | 鉄 | 17 | 3.1 | 13.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.8 | 2.2 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.11 | 1.99 | mg | | マンガン | 21 | 0.03 | 20.97 | mg | | ヨウ素 | 6 | 140 | -134 | μg | | セレン | 8 | 46 | -38 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 16 | 884 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 350 | -275 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.9 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 15 | 1485 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.72 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 210 | 91 | 119 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.98 | 1.02 | mg | | ビオチン | 32 | 19 | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |