茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 15.2 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 7.8 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.3 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 66.4 | -52.8 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 5.6 | 32.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 72 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.4 | 4 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2000 | 270 | 1730 | mg | | カルシウム | 470 | 15 | 455 | mg | | マグネシウム | 220 | 110 | 110 | mg | | リン | 320 | 310 | 10 | mg | | 鉄 | 17 | 0.9 | 16.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.9 | 2.1 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.22 | 1.88 | mg | | マンガン | 21 | 4.28 | 16.72 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 18 | 3 | 15 | μg | | モリブデン | 2 | 72 | -70 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 32 | 868 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 3 | 72 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 1.3 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 10 | 6.9 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.49 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 49 | 161 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.83 | 1.17 | mg | | ビオチン | 32 | 5.8 | 26.2 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |