茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 12.2 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 13.4 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 67.1 | -53.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 6.2 | 31.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 69 | -17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.2 | 3.2 | g | | ナトリウム | 3 | 35 | -32 | mg | | カリウム | 2000 | 580 | 1420 | mg | | カルシウム | 470 | 46 | 424 | mg | | マグネシウム | 220 | 180 | 40 | mg | | リン | 320 | 410 | -90 | mg | | 鉄 | 17 | 4.3 | 12.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.47 | 1.63 | mg | | マンガン | 21 | 2.45 | 18.55 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2 | 4 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 18 | 3 | 15 | μg | | モリブデン | 2 | 23 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 12 | 888 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 2.6 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1500 | Tr | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.24 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.39 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 190 | 20 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.95 | 1.05 | mg | | ビオチン | 32 | 23 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |