茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 27.8 | -21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.4 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 17.3 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 30.6 | -30.6 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 2.5 | 32.3 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 23.2 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 20 | 31.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.4 | 2.5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 3 | 820 | -817 | mg | | カリウム | 2000 | 260 | 1740 | mg | | カルシウム | 470 | 24 | 446 | mg | | マグネシウム | 220 | 22 | 198 | mg | | リン | 320 | 240 | 80 | mg | | 鉄 | 17 | 0.6 | 16.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.3 | 2.7 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | マンガン | 21 | 0.19 | 20.81 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 8 | 20 | -12 | μg | | クロム | 18 | 8 | 10 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 0.7 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 2 | 1498 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.13 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 10 | 5.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 9 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 210 | 9 | 201 | μg | | パントテン酸 | 2 | 0.59 | 1.41 | mg | | ビオチン | 32 | 3.8 | 28.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |