茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 6.2 | 59.3 | -53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.2 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 25.7 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.9 | -6.9 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 2.5 | 7.4 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 9.6 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 38.1 | | 38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.7 | 6.2 | 45.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.4 | 1.3 | 4.1 | g | | ナトリウム | 3 | 65 | -62 | mg | | カリウム | 2000 | 430 | 1570 | mg | | カルシウム | 470 | 24 | 446 | mg | | マグネシウム | 220 | 34 | 186 | mg | | リン | 320 | 250 | 70 | mg | | 鉄 | 17 | 0.4 | 16.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | 銅 | 2.1 | 0.03 | 2.07 | mg | | マンガン | 21 | 0.06 | 20.94 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 8 | 22 | -14 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 9 | 891 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 5 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.8 | 2.3 | 7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2.8 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1500 | 25 | 1475 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.16 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 10 | 11 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 17 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.51 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 16 | 194 | μg | | パントテン酸 | 2 | 1.79 | 0.21 | mg | | ビオチン | 32 | 3.8 | 28.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |